भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के मुख्य कार्यकारी जी कमला वर्धन राव ने खुलासा किया कि असुरक्षित भोजन सालाना 600 मिलियन संक्रमण और 4.2 लाख मौतों का प्रमुख कारण है। उन्होंने यह घोषणा उद्घाटन वैश्विक खाद्य नियामक शिखर सम्मेलन 2023 के दौरान की, जहां दुनिया भर के खाद्य नियामक संपूर्ण खाद्य मूल्य श्रृंखला में नियामक ढांचे पर चर्चा करने और उन्हें मजबूत करने के लिए एकत्र हुए थे।
शिखर सम्मेलन का प्राथमिक लक्ष्य दुनिया भर में सुरक्षा उपायों को बढ़ाने पर दृष्टिकोण और विचारों का आदान-प्रदान करने के लिए खाद्य नियामकों के लिए एक वैश्विक मंच स्थापित करना है।
कार्यक्रम के दौरान स्वास्थ्य मंत्री मनसुख मंडाविया ने सुरक्षित भोजन और अच्छे स्वास्थ्य के बीच महत्वपूर्ण संबंध पर जोर दिया। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि संतुलित, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन निवारक देखभाल के रूप में कार्य करता है, जिससे व्यक्तियों का समग्र स्वास्थ्य और कल्याण सुनिश्चित होता है। मंडाविया ने वैश्विक सतत विकास को बढ़ावा देने के लिए खाद्यान्न, खाद्य सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा से संबंधित मुद्दों के समाधान के महत्व पर प्रकाश डाला।
विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों की विविध कृषि-जलवायु विशेषताओं को पहचानते हुए, मंडाविया ने इस बात पर जोर दिया कि खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल पर एक आकार-सभी के लिए फिट दृष्टिकोण लागू नहीं किया जा सकता है। उन्होंने प्रतिभागियों से यह पता लगाने का आग्रह किया कि सुरक्षा मानकों को अनुकूलित करने के लिए क्षेत्रीय विविधताओं को वैश्विक सर्वोत्तम प्रथाओं में कैसे शामिल किया जा सकता है।
इसके अलावा, स्वास्थ्य मंत्री ने भोजन की कमी की वैश्विक समस्या से निपटने के लिए देशों के बीच सहयोगात्मक प्रयासों का आह्वान किया। उन्होंने इस गंभीर मुद्दे के समाधान के लिए संयुक्त समाधान की आवश्यकता पर बल दिया।
एक वीडियो संदेश में, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के महानिदेशक टेड्रोस एडनोम घेबियस ने यह सुनिश्चित करने की सामूहिक जिम्मेदारी पर जोर दिया कि दुनिया भर में सभी को सुरक्षित और पौष्टिक भोजन मिले। उन्होंने इस महत्वपूर्ण लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए ठोस प्रयास के महत्व को रेखांकित किया।
शिखर सम्मेलन के दौरान, दो महत्वपूर्ण पहलों का अनावरण किया गया। पहला फ़ूड-ओ-कोपिया का लॉन्च था, जो वैश्विक खाद्य नियामकों द्वारा तैयार एक ऑनलाइन गाइड है जो विशिष्ट खाद्य उत्पादों के लिए गुणवत्ता, सुरक्षा, लेबलिंग, दावे, दस्तावेज़, विनियम, निषेध और अन्य पहलुओं से संबंधित आवश्यकताओं को पकड़ता है। इस गाइड का उद्देश्य विभिन्न न्यायक्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा मानकों को सुव्यवस्थित और सुसंगत बनाना है।
दूसरी पहल में खाद्य नियामकों के लिए एक सामान्य डिजिटल डैशबोर्ड प्लेटफ़ॉर्म पेश किया गया। यह मंच वैश्विक स्तर पर खाद्य नियामकों के बीच सूचना, डेटा और सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करने की सुविधा प्रदान करेगा, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में अधिक सहयोग और समन्वय को बढ़ावा मिलेगा।
मिलाकर, वैश्विक खाद्य नियामक शिखर सम्मेलन 2023 ने खाद्य सुरक्षा उपायों को बढ़ाने और सभी के लिए सुरक्षित और पौष्टिक भोजन तक पहुंच सुनिश्चित करने में वैश्विक सहयोग को बढ़ावा देने में एक महत्वपूर्ण कदम के रूप में कार्य किया।